Inhoud

• Inhoud: Verschil tussen koolhydraten en vetten
• Vergelijkingstabel
• wat zijn koolhydraten?
• Wat zijn vetten?
• Belangrijkste verschillen
• Gevolgtrekking

Het grote verschil tussen koolhydraten en vetten is dat koolhydraten bestaan ​​uit ketens van suikers, terwijl vetten de eenvoudigste vorm van lipiden zijn. Ze zijn samengesteld uit carbonzuren met zijketens van koolwaterstoffen.

Koolhydraten en vetten zijn twee belangrijke macronutriënten aanwezig in ons voedsel. Ze vormen het grootste deel van ons voedsel. Ons lichaam heeft energie nodig voor zijn normale functies die worden geleverd door voedingsstoffen in de voeding. Er zijn twee soorten voedingsstoffen, d.w.z. macronutriënten en micronutriënten. Macronutriënten zijn van drie soorten, d.w.z. koolhydraten, lipiden en eiwitten. Hier zullen we de twee belangrijkste macronutriënten bespreken, d.w.z. koolhydraten en vetten. Koolhydraten vormen 60 tot 70 procent van onze dagelijkse voedingsbehoeften en ze bestaan ​​uit complexe suikers. Vetten zijn het eenvoudigste type lipiden en ze zijn verder samengesteld uit carbonzuren met een zijketen van koolwaterstoffen.

Koolhydraten zijn oplosbaar in water, terwijl vetten niet in water oplosbaar zijn. Ze zijn oplosbaar in ether, alcohol en andere anorganische stoffen. De belangrijkste bronnen van koolhydraten zijn brad, gerst, rijst, tafelsuiker, vruchtensappen, suikerriet, enz. Terwijl de belangrijkste bronnen van vetten de olie zijn van plantaardige zaden, noten, volle melk, ghee, enz. Koolhydraten leveren energie aan onze lichaam voor metabolisme en aërobe en anaërobe ademhaling. Vetten leveren ook energie aan ons lichaam voor metabolisme en aërobe en anaërobe ademhaling, maar ze zijn ook verplicht voor de opname van in vet oplosbare vitamines, d.w.z. vitamine A, D, E en K.

Het wordt aanbevolen dat 60-70% van onze dagelijkse calorie-inname koolhydraten moet bevatten, terwijl de aanbevolen dagelijkse inname van vetten 15 tot 20% van de dagelijkse calorie-inname is. Eén gram koolhydraten levert 4 kilocalorieën energie, terwijl één gram vetten 9 kilocalorieën energie levert. De eenvoudigste eenheid koolhydraten is suiker, terwijl vetten de eenvoudigste eenheden lipiden zijn.

Koolhydraten worden verteerd door speekselamylase, pancreasamylase, sucrase en lactase, terwijl vetten worden verteerd door gal en enzymlipase. Gal is geen enzym. Het breekt vetten in kleine bolletjes die verder worden verteerd door pancreaslipase. Na een volledige spijsvertering worden koolhydraten omgezet in glucose, de belangrijkste energiebron in ons lichaam. Bovendien wordt koolhydraat ook gevonden in de vorm van vezels. Het is in feite een onverteerbaar deel van het voedsel. Het verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam en handhaaft de bloedsuikerspiegel. Het verwijdert ook afvalstoffen uit het bloed. Vetten leveren energie aan ons lichaam. Bovendien spelen ze een belangrijke rol bij het behoud van hormonen in ons lichaam. Vetten zorgen ook voor isolatie van het lichaam en handhaven de lichaamstemperatuur.

Inhoud: Verschil tussen koolhydraten en vetten

• Vergelijkingstabel
• wat zijn koolhydraten?
• Wat zijn vetten?
• Belangrijkste verschillen
• Gevolgtrekking

Vergelijkingstabel

Basis	koolhydraten	vetten
Definitie	Het zijn organische verbindingen en het grootste deel van ons voedsel. Ze bestaan ​​uit koolstof, waterstof en zuurstof.	Ze dragen voor een groot deel bij aan ons voedsel. Ze geven ons voedsel een smakelijk effect.
Bouw blokken	De bouwstenen van koolhydraten zijn suikers.	Vetten zijn in feite de bouwstenen van lipiden. Ze zijn samengesteld uit carbonzuren met een koolwaterstofzijketen.
oplosbaarheid	Ze zijn oplosbaar in water.	Ze zijn niet oplosbaar water, maar ze zijn oplosbaar in alcohol, ethanol, ether en andere anorganische stoffen.
Rol in onze voeding	Ze vormen het grootste deel van ons dieet	Ze geven het voedsel een smakelijk effect.
Verteerd door	Ze worden in het lichaam verteerd door bepaalde enzymen zoals speekselamylase, pancreasamylase, sucrase en lactase.	Ze worden met behulp van gal in kleinere bolletjes gebroken en verder verteerd door enzym pancreaslipase.
Hoeveelheid calorieën die ze verstrekken	Ze geven 4 Kcal energie per gram.	Ze geven 9 Kcal energie per gram.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid	De aanbevolen dagelijkse inname van koolhydraten is 60 tot 70 procent van de totale dagelijkse calorie-inname.	De aanbevolen dagelijkse inname van lipiden is 15 tot 20 procent van de totale dagelijkse calorie-inname.
Functie	Ze verteren om glucose te vormen, de belangrijkste energiebron in ons lichaam.	Ze leveren ook energie aan ons lichaam. Hun belangrijke functie is de opname van in vet oplosbare vitamines, d.w.z. vitamine A, D, E en K.
bronnen	De bronnen van koolhydraten zijn tarwe, rijst, gerst, aardappel, tomaat, brood, tafelsuiker, rietsuiker en vruchtensappen, enz.	De bronnen van vetten zijn volle melk, wrongel, kaas, groentezaden, noten, boter en ghee, enz.
Andere functies	Vezels zijn onverteerbare koolhydraten die de cholesterol in het lichaam verlagen. Ze handhaven ook de bloedsuikerspiegel en verwijderen afvalstoffen uit het bloed.	Vetten zorgen ook voor isolatie van ons lichaam en handhaven de lichaamstemperatuur. Ze worden de bron van energie wanneer het lichaam in hongersnood verkeert. In deze toestand levert ons vetweefsel calorieën aan het lichaam.

wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten zijn organische verbindingen die belangrijke macronutriënten zijn voor ons lichaam. Ze bevatten koolstof, waterstof en zuurstof, maar kunnen enkele andere elementen bevatten, zoals stikstof, zwavel, fosfor, enz. Ze spelen structurele en functionele rollen in ons lichaam. Ze vormen het grootste deel van ons voedsel. Koolhydraten hebben een zeer complexe structuur. Ze zijn gemaakt van lange ketens van suikers. Verschillende enzymen zijn aanwezig in ons lichaam om koolhydraten te verteren. Speekselamylase wordt gevonden in ons speeksel dat koolhydraten breekt. Afgezien hiervan werken pancreasamylase, sucrase en lactase ook om koolhydraten te verteren. Na een volledige spijsvertering worden koolhydraten omgezet in eenvoudige suikers die de belangrijkste energiebron voor ons lichaam zijn. Eén gram koolhydraten levert 4 Kcal energie. Er zijn drie hoofdsoorten koolhydraten, d.w.z. monosachariden, oligosachariden en polysachariden. Monosachariden bevatten slechts één suiker, bijvoorbeeld glucose. Oligosachariden bevatten twee tot tien onderling verbonden suikers. Het voorbeeld kan worden gegeven ad lactose en sucrose. Polysachariden bevatten meer dan tien onderling verbonden suikers. Het zijn zeer complexe suikers. Een voorbeeld kan worden gegeven als cellulose en heparine.

Wat zijn vetten?

Vetten zijn de bouwstenen van lipiden die ook belangrijke macronutriënten van ons voedsel zijn. Vetten geven ons voedsel een smakelijk en smakelijk effect. Vetten zijn samengesteld uit carbonzuren met zijketens van koolwaterstoffen. Ze voorzien ons lichaam van een isolatie-effect en energie.

Belangrijkste verschillen

Het belangrijkste verschil tussen koolhydraten en vetten wordt hieronder gegeven:

1. Koolhydraten zijn complexe suikers, terwijl vetten de bouwstenen zijn van lipiden.
2. Koolhydraten zijn oplosbaar in water, terwijl vetten niet oplosbaar zijn in water. Ze zijn oplosbaar in ethanol, ether, chloroform en andere anorganische verbindingen
3. Eén gram koolhydraten levert 4 Kcal energie, terwijl één gram vetten 9 Kcal energie levert.
4. Koolhydraten worden verteerd door enzymamylase, terwijl vetten worden verteerd door enzymen lipase en gal.
5. De aanbevolen dagelijkse inname van koolhydraten is 60 tot 70 procent van de dagelijkse totale voedingsinname, terwijl die van vetten 15 tot 20 procent is.

Gevolgtrekking

Koolhydraten en vetten zijn twee belangrijke macronutriënten van ons voedsel. Het is belangrijk om allebei in detail te weten. In het bovenstaande artikel leerden we duidelijke verschillen tussen koolhydraten en vetten in detail.